Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist eine mehrjährige, immergrüne Pflanze mit einem intensiven, würzigen Duft und einem kräftigen, aromatischen Geschmack, der in vielen Gerichten, insbesondere in der mediterranen Küche, unverzichtbar ist. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Kartoffeln und Tomatengerichten. Rosmarin ist auch eine beliebte Zierpflanze und kann in Töpfen oder als Gartenpflanze kultiviert werden.
Pflegehinweise:
Rosmarin bevorzugt einen sonnigen Standort und gedeiht am besten auf gut durchlässigem, sandigem und nährstoffarmem Boden. Die Pflanze ist sehr empfindlich gegenüber Staunässe, daher sollte darauf geachtet werden, dass überschüssiges Wasser gut abfliessen kann. Rosmarin benötigt regelmässige Wassergaben, vor allem in heissen Sommermonaten, aber der Boden sollte nicht zu feucht werden.
Tipp:
Rosmarin kann das ganze Jahr über geerntet werden, sowohl frisch als auch getrocknet. Besonders aromatisch sind die Blätter und Triebe, die als Würzmittel oder für Tees verwendet werden können.

Deutscher Name

Rosmarin

Botanischer Name

Rosmarinus officinalis

Eigenschaften

Die Nadelform lässt darauf schliessen, dass der Rosmarin eine perfekt auf trockene und warme Standorte spezialisierte Pflanze ist. Rosmarin Pflanzen sind Blütenschmuck, Duftplanze, Heilpflanze, Nektar- oder Pollenpflanze.

Bodenart

sandig, durchlässig, kalkhaltig, nährstoffarm

Saison

Frühling, Sommer, Herbst

Immergrün Winterfestigkeit

winterhart

essbar Pflanzabstand

25 – 40 cm

Blütenpflanze Blütezeit

April – Juni

Blütenfarbe

violett, blau, rosa, weiss

Lebensdauer

mehrjährig

InsektenfreundIich Topfgrösse

Ø 14 cm

Ab ins Freie

März – ab 8 °C Nachttemperatur. Ab März können Sie die Pflanze wieder auf die Terrasse umquartieren.

Einwinterung

Rosmarin verträgt Frost zwischen -8 und -10 °C und sollte auch als Topfpflanze so lange wie möglich draussen gehalten werden. Achten Sie darauf, dass das Winterquartier den Wärmebedürfnissen des Rosmarins entspricht. Überwintern können Sie den Halbstrauch in einem unbeheizten Gewächshaus oder alternativ ist auch eine dunkle Überwinterung bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt möglich, zum Beispiel in einer Garage. Hier verliert der Rosmarin meist alle Blätter, treibt jedoch im Frühjahr wieder aus.

max. Wuchsbreite

25 – 30 cm

max. Wuchshöhe

60 – 100 cm

Liefergrösse

16 – 18 cm

Topfgewachsen Bewässerung

mässig feucht

Standort

halbschattig, sonnig

Gemieden von Ameisen Gemieden von Blattläusen Gemieden von Kartoffelkäfer Nutzen für Schmetterlinge Gemieden von Mücken Gemieden von Wespen