Zuckerhut 6er Heißes Angebot

Der Zuckerhut (Cichorium intybus) ist ein Zichoriensalat, der besonders pflegeleicht und robust ist. Mit seinen länglichen, dichten Köpfen zählt er zu den letzten Salaten der Saison und kann bis in den Winter geerntet werden. Sein mild-bitterer Geschmack und seine Vielseitigkeit machen ihn beliebt in der Küche. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und gedeiht am besten in sandigem, nährstoffreichem Boden, der mässig feucht gehalten wird. Bis zu Temperaturen von -5 °C bleibt der Salat frostfest.
Pflegehinweis:
Zuckerhut benötigt eine regelmässige, aber nicht übermässige Wasserversorgung, besonders in den warmen Sommermonaten, um kräftige Köpfe auszubilden. Beim Einpflanzen sollte darauf geachtet werden, die Setzlinge nicht zu tief in die Erde zu setzen. Mulchen hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu bewahren und schützt die Wurzeln. Staunässe ist unbedingt zu vermeiden, da sie die Pflanze schädigen kann.
Tipp:
Zuckerhut ist sowohl roh als auch gekocht ein Genuss. Roh eignet er sich hervorragend für Salate, die durch süsse Dressings die Bitterstoffe ausgleichen. Gekocht oder gebraten verliert er an Bitterkeit und kann ähnlich wie Spinat verwendet werden.
Als Lagergemüse hält er sich über mehrere Wochen frisch, wenn er in einem kühlen, dunklen Raum mit leicht feuchter Erde gelagert wird.

Deutscher Name

Zuckerhut

Botanischer Name

Cichorium intybus

Eigenschaften

Zuckerhut ist reich an Vitamin C, Folsäure und Bitterstoffen, die die Verdauung unterstützen. Er eignet sich hervorragend für die Lagerung und den Verzehr in den kälteren Monaten.

Bodenart

sandig, tiefgründig, nährstoffreich

Saison

Herbst, Winter

Winterfestigkeit

bedingt winterhart

essbar Pflanzabstand

25 – 30 cm

Blütezeit

August – Oktober

Blütenfarbe

blau

Lebensdauer

einjährig

InsektenfreundIich Topfgrösse

6er Schale

Ab ins Freie

Die Setzlinge können ab Juli bis Anfang August ins Freiland gesetzt werden. Der Abstand sollte etwa 3040 cm betragen, um den Köpfen genügend Platz zum Wachsen zu geben. Zuckerhut-Salat verträgt kühle Temperaturen gut und entwickelt sich auch bei Herbstwetter prächtig.

max. Wuchsbreite

20 – 25 cm

max. Wuchshöhe

35 – 40 cm

Liefergrösse

6 – 10 cm

Pflanzenschutz

Ein sonniger bis halbschattiger Standort mit humusreichem, gut durchlässigem Boden fördert das gesunde Wachstum. Regelmässiges Giessen sorgt für zarte Blätter, aber Staunässe sollte vermieden werden.
Um Bodenmüdigkeit und Schädlingsbefall zu verhindern, sollte der Standort jährlich gewechselt werden. Eine leichte Düngung mit Kompost unterstützt das Wachstum zusätzlich.

Wettergefahren

Frost oder Bodenfrost, Hagelgefahr, Schnee

Bewässerung

mässig feucht

Standort

sonnig, halbschattig